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AR-CONDICIONADO

Indicação – Espaços com pouca ventilação ou salões que precisem se manter refrigerados (como os de sushi bar) precisam de ar-condicionado. Lembre-se de que a temperatura ideal para o convívio humano sem reclamações é entre 23 e 26 graus, mas, 24 graus é o que tende a agradar tanto aos homens quanto às mulheres.
$$$ – Depende do tipo de aparelho instalado (duto, para estabelecimentos grandes, cassete, para médios, ou piso-teto, para pequenos), e os preços começam em 5 mil reais.

VENTILADOR DE TETO

Indicação – Ideal para ambientes com pé-direito alto, em que a circulação de ar vertical é necessária para fazer o ar da sala girar. Os ventiladores de teto devem ser ligados no modo exaustor, mas o ideal é procurar um modelo “duo”, em que dois ventiladores presos a um eixo giratório fazem circular o ar no ambiente horizontalmente.
$$ – A instalação de ventiladores de teto é um pouco mais complexa, e o valor começa em mil reais por unidade – mesmo para os modelos “duo”.

Ventilador

Indicação – Se o estabelecimento tem entradas de ar, como portas e janelas, mas uma circulação deficiente, ventiladores podem ajudar a movimentar o ar e criar correntes. Apenas lembre-se de que vento direto no rosto ou na comida não só é deselegante como anti-higiênico. Mire para o alto ou para os cantos e encontre uma posição que faça o ar da sala circular.
$ – Um ventilador topo de linha, para parede ou chão, sai por 300 a 500 reais.