Revista - Negócios e Sabores
O Japão na sua mesa
Receitas e técnicas da Terra do Sol Nascente que darão uma reviravolta em seu cardápio.
A conta tem de fechar
Confira parâmetros de referência dos gastos que seu restaurante deve ter.
Vale a pena oferecer wi-fi?
Sim! Aprenda como atrair clientes e manter a segurança na hora de oferecer internet.
Educação constante
O chef Ivan Achcar conta como reuniu nomes do food service para criar a Escola de Gestão de Negócios da Gastronomia.
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