Sopa de macarrão com carne moída
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Acém bovino (moído) | 300 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Cebola (picada) | 100 g | 1 unidade pequena |
| Alho (espremido) | 6 g | 2 dentes |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 15 g | 1 colher (sopa) |
| Batata (em cubos médios) | 300 g | 2 unidades médias |
| Cenoura (cortada em cubinhos) | 200 g | 1 unidade grande |
| Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) | 170 g | 1 unidade pequena |
| Água | 1,5 l | 1,5 l |
| Macarrão tipo “Ave Maria” | 250 g | 2 xícaras e meia (chá) |
| Ervilha (congelada) | 90 g | 1 xícara (chá) |
| Sal | 7,5 g | 1 colher e meia (chá) |
| AJI-NO-MOTO® PLUS | 2 g | Meia colher (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até que doure. Acrescente a cebola e o alho, e frite por mais 1 minuto, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o Extrato de Tomate Ajinomoto® e refogue por mais 2 minutos, ou até mudar de cor.
2. Junte a batata, a cenoura, a abobrinha e a água, e cozinhe por 8 minutos, ou até que os legumes estejam levemente macios. Acrescente o macarrão, a ervilha, o sal e o AJI-NO-MOTO® PLUS, e cozinhe, em fogo médio, por mais 5 minutos, ou até que o macarrão esteja “al dente”.
3. Retire do fogo e sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,94 | ||||
| Acém bovino (moído) | 300 g | 85,00% | R$ R$ 5,71 | ||||
| Cebola (picada) | 100 g | 90,10% | R$ R$ 0,28 | ||||
| Alho (espremido) | 6 g | 92,60% | R$ R$ 0,10 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 15 g | 100,00% | R$ R$ 0,09 | ||||
| Batata (em cubos médios) | 300 g | 94,30% | R$ R$ 0,86 | ||||
| Cenoura (cortada em cubinhos) | 200 g | 86,20% | R$ R$ 0,54 | ||||
| Abobrinha (cortada em cubos de 3cm) | 170 g | 79,40% | R$ R$ 0,35 | ||||
| Água | 1,5 l | 100,00% | R$ R$ 2,99 | ||||
| Macarrão tipo “Ave Maria” | 250 g | 100,00% | R$ R$ 0,82 | ||||
| Ervilha (congelada) | 90 g | 95,20% | R$ R$ 0,69 | ||||
| Sal | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,02 | ||||
| AJI-NO-MOTO® PLUS | 2 g | 70,00% | R$ R$ 0,12 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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