| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 100 ml | 1 xícara (chá) |
| SABOR A MI® Alho & Sal | 3,2 g | meia colher (chá) |
| HONDASHI® Profissional | 13 g | 1 colher (sopa) |
| Batata (descascada, cortada em rodelas finas, branqueada) | 400 g | 2 unidades médias |
| Pimentão vermelho (picado) | 150 g | 1 unidade média |
| Sardinha (limpa) | 1 kg | - |
| Tomate-cereja | 145 g | 1 xícara (chá) |
| Limão (em rodelas) | 50 g | 1 unidade média |
| Salsa (picada) | 15 g | 3 colheres (sopa) |
| Ovo (cozido, em gomos) | 250 g | 5 unidades |
Modo de preparo:
1. Em um bowl médio, misture o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®, o SABOR A MI® Alho e Sal e o HONDASHI®.
2. Distribua metade da mistura no fundo de uma GN, faça uma camada de batata e uma camada com metade do pimentão, regue com mais 3 colheres (sopa) de azeite temperado. Cubra com as sardinhas, o tomate cereja e o restante do pimentão. Disponha as rodelas de limão sobre os peixes e regue com o restante do azeite.
3. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Retire do forno e decore com a salsa e os ovos cozidos. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 100 ml | 100,00% | R$ R$ 3,15 | ||||
| SABOR A MI® Alho & Sal | 3,2 g | 100,00% | R$ R$ 0,02 | ||||
| HONDASHI® Profissional | 13 g | 100,00% | R$ R$ 0,79 | ||||
| Batata (descascada, cortada em rodelas finas, branqueada) | 400 g | 94,30% | R$ R$ 1,14 | ||||
| Pimentão vermelho (picado) | 150 g | 63,70% | R$ R$ 1,23 | ||||
| Sardinha (limpa) | 1 kg | 58,80% | R$ R$ 9,31 | ||||
| Tomate-cereja | 145 g | 96,20% | R$ R$ 2,53 | ||||
| Limão (em rodelas) | 50 g | 65,80% | R$ R$ 0,53 | ||||
| Salsa (picada) | 15 g | 69,40% | R$ R$ 0,75 | ||||
| Ovo (cozido, em gomos) | 250 g | 100,00% | R$ R$ 1,28 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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