| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| HONDASHI® Profissional | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Suco de limão | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Alface crespa | 400 g | 10 folhas |
| Kani (cortado ao meio) | 600 g | 3 xícaras (chá) |
| Tomate-cereja (cortado ao meio) | 200 g | 2 xícaras (chá) |
| Manga (descascada e cortada em cubos pequenos) | 200 g | 2 unidades médias |
Modo de preparo:
1. Em um bowl pequeno, coloque o HONDASHI® Profissional, o Azeite TERRANO® e o suco de limão. Junte as folhas de alface e misture.
2. Transfira a alface já temperada para uma travessa grande e, sobre ela, disponha o kani, o tomate cereja e a manga sobre as folhas. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HONDASHI® Profissional | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,60 | ||||
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 200 ml | 100,00% | R$ R$ 6,06 | ||||
| Suco de limão | 60 ml | 44,20% | R$ R$ 0,13 | ||||
| Alface crespa | 400 g | 68,49% | R$ R$ 0,54 | ||||
| Kani (cortado ao meio) | 600 g | 100,00% | R$ R$ 24,00 | ||||
| Tomate-cereja (cortado ao meio) | 200 g | 96,20% | R$ R$ 3,49 | ||||
| Manga (descascada e cortada em cubos pequenos) | 200 g | 62,10% | R$ R$ 0,62 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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