Saladas e Entradas

Salada com Romã

(Minha avaliação)
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 00:10

Molho

Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 100 ml meia xícara (chá)
Vinagre balsâmico 45 ml 3 colheres (sopa)
Mel 15 g 1 colher (sopa)
Sal 2 g meia colher (chá)
AJI-NO-MOTO® 2,5 g meia colher (chá)

Salada

Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Pepino japonês (picado) 230 g 1 unidade média
Rúcula 150 g 1 maço
Maçã verde (cortada em fatias finas) 200 g 1 unidade média
Semente de romã 150 g meia xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Prepare o molho: em um bowl médio, coloque o Azeite TERRANO®, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture por 1 minuto, ou até formar um molho homogêneo. Reserve.

2. Prepare a salada: corte o pepino no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire a parte do miolo com as sementes e fatie em meias rodelas. Em um bowl grande, junte o pepino, a rúcula, a maçã e as sementes de romã, e misture por 1 minuto. Acrescente o molho e misture por 1 minuto, ou até incorporar com os demais ingredientes. Sirva em seguida.

Ingredientes Quantidade Preço Bruto
(KG ou Litro)
% de Rendimento Custo
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® 100 ml 100,00% R$ R$ 3,03
Vinagre balsâmico 45 ml 100,00% R$ R$ 1,00
Mel 15 g 100,00% R$ R$ 0,60
Sal 2 g 100,00% R$ R$ 0,01
AJI-NO-MOTO® 2,5 g 100,00% R$ R$ 0,06
Pepino japonês (picado) 230 g 91,74% R$ R$ 1,68
Rúcula 150 g 63,70% R$ R$ 2,68
Maçã verde (cortada em fatias finas) 200 g 100,00% R$ R$ 3,60
Semente de romã 150 g 100,00% R$ R$ 15,00
Custo Total dos Insumos: R$19,90*

* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019

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