| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Suco de limão | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Acelga (finamente fatiada) | 250 g | Meia unidade média |
| Repolho roxo (finamente fatiado) | 200 g | 3 xícaras (chá) |
| Cenoura (ralada) | 200 g | 1 unidade grande |
| Maçã (com casca, ralada) | 120 g | 1 unidade grande |
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Gergelim preto | 4 g | Meia colher (sopa) |
| Gergelim branco | 4 g | Meia colher (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl pequeno, coloque o SATIS!® BBQ Menu Asiático, o suco de limão e o Azeite TERRANO®, e misture. Reserve
2. Em um bowl grande, coloque a acelga, o repolho, a cenoura, a maçã e a cebolinha verde, e misture. Junte o molho reservado e mexa até envolver todos os ingredientes. Finalize com os gergelins misturados e sirva em seguida.
Se preferir, sirva o molho à parte. Para uma apresentação ainda mais bonita, ao invés de ralar a cenoura e a maçã, corte-as em tiras bem finas.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Suco de limão | 45 ml | 44,20% | R$ R$ 0,10 | ||||
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 1,36 | ||||
| Acelga (finamente fatiada) | 250 g | 70,40% | R$ R$ 0,46 | ||||
| Repolho roxo (finamente fatiado) | 200 g | 74,10% | R$ R$ 1,30 | ||||
| Cenoura (ralada) | 200 g | 86,20% | R$ R$ 0,54 | ||||
| Maçã (com casca, ralada) | 120 g | 80,60% | R$ R$ 1,04 | ||||
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 84,70% | R$ R$ 0,05 | ||||
| Gergelim preto | 4 g | 100,00% | R$ R$ 0,09 | ||||
| Gergelim branco | 4 g | 100,00% | R$ R$ 0,08 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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