| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Trigo para quibe | 260 g | 2 xícaras (chá) |
| Cebola (picada) | 300 g | 2 unidades médias |
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 150 g | 1 e meia xícara (chá) |
| Água quente | 800 ml | 4 xícaras (chá) |
| Sal | 7,5 g | 1 e meia colher (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 4 g | 1 colher (chá) |
| Manteiga sem sal (cortada em cubos) | 15 g | 1 colher (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o trigo, cubra com 500 ml de água e deixe hidratar por 1 hora, ou até que absorva toda a água. Escorra em uma peneira fina para tirar o excesso de líquido.
2. Transfira para outro bowl grande, junte a cebola, o Purê de Batatas Ajinomoto®, previamente misturado com a água quente, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture bem.
3. Em uma GN ½, previamente untada, disponha a massa de trigo, espalhe a manteiga pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar a superfície.
4. Retire do forno e sirva em seguida.
Se preferir, adicione hortelã picada ao quibe.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Trigo para quibe | 260 g | 100,00% | R$ R$ 1,03 | ||||
| Cebola (picada) | 300 g | 90,10% | R$ R$ 0,85 | ||||
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 150 g | 100,00% | R$ R$ 4,28 | ||||
| Água quente | 800 ml | 100,00% | R$ R$ 1,59 | ||||
| Sal | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,02 | ||||
| AJI-NO-MOTO® | 4 g | 100,00% | R$ R$ 0,09 | ||||
| Manteiga sem sal (cortada em cubos) | 15 g | 100,00% | R$ R$ 0,30 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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