| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Abobrinha (cortada em cubos) | 250 g | 1 unidade média |
| Chuchu (descascado, em cubos) | 200 g | 1 unidade pequena |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Cenoura (cozida) | 400 g | 2 unidades grandes |
| Tomate (sem sementes, cortado em cubos) | 170 g | 1 unidade grande |
| Trigo para quibe (hidratado e espremido) | 390 g | 3 xícaras (chá) |
| Salsa (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Sal | 2,5 g | meia colher (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e o chuchu, e refogue por 2 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Acrescente a cebola e refogue por mais 1 minuto, ou até murchar. Deixe esfriar e reserve.
2. No copo do processador, coloque a cenoura e bata por 2 minutos, ou até virar purê. Transfira para um bowl grande, adicione os legumes refogados, o tomate, o trigo para quibe, a salsa, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e misture delicadamente.
3. Disponha em uma GN ¼, previamente untada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,94 | ||||
| Abobrinha (cortada em cubos) | 250 g | 79,40% | R$ R$ 0,51 | ||||
| Chuchu (descascado, em cubos) | 200 g | 74,00% | R$ R$ 0,27 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ R$ 0,42 | ||||
| Cenoura (cozida) | 400 g | 86,20% | R$ R$ 1,09 | ||||
| Tomate (sem sementes, cortado em cubos) | 170 g | 62,10% | R$ R$ 0,31 | ||||
| Trigo para quibe (hidratado e espremido) | 390 g | 100,00% | R$ R$ 1,55 | ||||
| Salsa (picada) | 10 g | 69,40% | R$ R$ 0,50 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Legumes e Arroz | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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