| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Água | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Óleo | 100 ml | Meia xícara (chá) |
| Polvilho azedo | 500 g | 4 xícaras (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Açúcar | 24 g | 2 colheres (sopa) |
| Ovo | 50 g | 1 unidade |
| Leite | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 10 g | 2 colheres (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque a água e o óleo, e leve ao fogo alto para ferver. Em um bowl grande, coloque o polvilho, o sal e o açúcar, e escalde com o líquido fervente. Misture por 3 minutos, ou até formar uma massa homogênea.
2. Junte o ovo e o leite, e misture por 5 minutos, ou até que a massa se torne homogênea. Forre uma GN com papel manteiga, unte com óleo e espalhe a massa de maneira uniforme até a espessura de 0,5 cm. Salpique com o Tempero SAZÓN® Profissional.
3. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno, quebre em lascas e sirva em seguida.
Quebre a placa de polvilho em lascas menores e utilize como base de canapé.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Água | 200 ml | 100,00% | R$ R$ 0,40 | ||||
| Óleo | 100 ml | 100,00% | R$ R$ 0,43 | ||||
| Polvilho azedo | 500 g | 100,00% | R$ R$ 2,91 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Açúcar | 24 g | 100,00% | R$ R$ 0,07 | ||||
| Ovo | 50 g | 100,00% | R$ R$ 0,26 | ||||
| Leite | 200 ml | 100,00% | R$ R$ 0,69 | ||||
| Tempero Sazón® Profissional Orégano & Manjericão | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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