| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 3,2 kg | 16 xícaras (chá) |
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Ovo | 400 g | 8 unidades |
| Massa para pizza (grande) | 4 kg | 10 unidades |
| Molho de tomate AJINOMOTO® | 700 g | 3 xícaras e meia (chá) |
| Queijo muçarela (ralado) | 2 kg | Peça |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque a carne moída, o Creme de Cebola Ajinomoto® e o ovo, e misture até obter uma massa homogênea. Divida e modele em formato de esferas de 20 g cada.
2. Frite-as em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra, misture em 200 g do Molho de Tomate Ajinomoto® e reserve.
3. Em um disco de pizza de espalhe 50 g do Molho de Tomate Ajinomoto®, espalhe 200 g da muçarela e, por cima, distribua 16 mini almôndegas. Repita o procedimento com os ingredientes restantes.
4. Leve para assar em forno à lenha, preaquecido em temperatura muito alta (cerca de 450 graus) por 4 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 3,2 kg | 87,70% | R$ R$ 56,13 | ||||
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 100 g | 100,00% | R$ R$ 2,16 | ||||
| Ovo | 400 g | 100,00% | R$ R$ 2,05 | ||||
| Massa para pizza (grande) | 4 kg | 100,00% | R$ R$ 11,60 | ||||
| Molho de tomate AJINOMOTO® | 700 g | 100,00% | R$ R$ 3,92 | ||||
| Queijo muçarela (ralado) | 2 kg | 100,00% | R$ R$ 45,74 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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