| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Alho (picado) | 20 g | 5 dentes |
| Filé de peito de frango (cortado em cubos médios) | 1,2 kg | - |
| SABOR A MI® Completo | 5 g | 1 colher (chá) |
| Palmito (cortado em cubos médios) | 600 g | 4 xícaras (chá) |
| Molho branco bechamel AJINOMOTO® | 30 g | 3 colheres (sopa) |
| Leite | 600 ml | 3 xícaras (chá) |
| Caldo SAZÓN® Profissional Galinha | 5 g | 1 colher (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até murchar. Acrescente o frango e SABOR A MI®, e frite por 8 minutos, ou até dourar. Adicione o palmito, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até reduzir à 1/3 a água.
2. Dilua o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e o Caldo SAZÓN® Profissional no leite, junte ao frango refogado e cozinhe por 4 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e sirva em seguida.
Coloque a preparação em uma GN ou refratário, salpique parmesão ralado e leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 8 minutos, ou até gratinar
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 1,89 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ R$ 0,42 | ||||
| Alho (picado) | 20 g | 92,60% | R$ R$ 0,34 | ||||
| Filé de peito de frango (cortado em cubos médios) | 1,2 kg | 100,00% | R$ R$ 25,20 | ||||
| SABOR A MI® Completo | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Palmito (cortado em cubos médios) | 600 g | 100,00% | R$ R$ 7,20 | ||||
| Molho branco bechamel AJINOMOTO® | 30 g | 100,00% | R$ R$ 0,62 | ||||
| Leite | 600 ml | 100,00% | R$ R$ 2,08 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Galinha | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,05 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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