| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | - |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Sal | 2,5 g | meia colher (chá) |
| Azeitona verde (em rodelas) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Salsa (picada) | 5 g | 1 colher (sopa) |
| Ovo (cozido) | 150 g | 3 unidades |
| Massa para pastel | 500 g | 1 rolo |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione o Tempero SAZÓN® Profissional, o sal, a azeitona e a salsa, e misture. Retire do fogo e reserve.
2. Corte os ovos em gomos e depois na metade.
3. Corte a massa em retângulos de 12 x 8 cm. Distribua o recheio e o ovo, e feche os pastéis, molhando as bordas com um pouco de água.
4. Frite os pasteis, em imersão, em óleo quente, por 1 minuto de cada lado, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,94 | ||||
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 87,70% | R$ R$ 17,54 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ R$ 0,42 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Azeitona verde (em rodelas) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 3,60 | ||||
| Salsa (picada) | 5 g | 69,40% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Ovo (cozido) | 150 g | 100,00% | R$ R$ 0,77 | ||||
| Massa para pastel | 500 g | 100,00% | R$ R$ 7,50 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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