| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Bacon (picado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 15 ml | 1 colher (sopa) |
| Cebola (picada) | 60 g | Cebola picada meia xícara (chá) 60 g |
| Farinha de trigo | 385 g | 3 e meia xícaras (chá) |
| Bicarbonato de sódio | 7,5 g | 1 e meia colher (chá) |
| Fermento químico | 7,5 g | 1 e meia colher (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| AJI-NO-MOTO® | 8 g | 2 colheres (chá) |
| Salsa (fresca picada) | 15 g | 3 colheres (sopa) |
| Cebolinha (picada) | 15 g | 3 colheres (sopa) |
| Ovo | 150 g | 3 unidades |
| Leite | 250 ml | 1 e 1/4 xícara (chá) |
| Manteiga | 150 g | 3/4 xícara (chá) |
| Queijo parmesão (ralado) | 150 g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira pequena, coloque o bacon e o Azeite TERRANO™ e leve em fogo alto por 3 minutos, ou até dourar. Retire o excesso de gordura, junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar macia. Retire do fogo e reserve.
2. Em um bowl grande, coloque a farinha, previamente peneirada, o bicarbonato, o fermento, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a salsa e a cebolinha, e misture bem. Faça uma cova no centro e junte os ovos e o leite, previamente misturados. Acrescente a manteiga derretida, o bacon, a cebola e o parmesão. Com o auxílio de uma colher, mexa tudo rapidamente.
3. Dentro de formas para muffins ou cupcakes, coloque forminhas de papel e distribua a massa. Leve ao forno baixo (160 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
A utilização do AJI-NO-MOTO® na massa possibilita a redução de queijo parmesão, diminuindo o custo da receita.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bacon (picado) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 1,82 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 15 ml | 100,00% | R$ R$ 0,47 | ||||
| Cebola (picada) | 60 g | 90,10% | R$ R$ 0,17 | ||||
| Farinha de trigo | 385 g | 100,00% | R$ R$ 1,29 | ||||
| Bicarbonato de sódio | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,07 | ||||
| Fermento químico | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,52 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| AJI-NO-MOTO® | 8 g | 100,00% | R$ R$ 0,18 | ||||
| Salsa (fresca picada) | 15 g | 100,00% | R$ R$ 0,17 | ||||
| Cebolinha (picada) | 15 g | 84,70% | R$ R$ 0,08 | ||||
| Ovo | 150 g | 100,00% | R$ R$ 0,77 | ||||
| Leite | 250 ml | 100,00% | R$ R$ 0,87 | ||||
| Manteiga | 150 g | 100,00% | R$ R$ 4,65 | ||||
| Queijo parmesão (ralado) | 150 g | 100,00% | R$ R$ 6,60 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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