Acompanhamentos
Molho Especial Para Hamburguer
Rendimento
12 porções (60g)
Tempo de preparo
00:10
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Picles (fatiado) | 72 g | 6 colheres (sopa) |
| Vinagre branco | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Açúcar | 16 g | 4 colheres (sopa) |
| Sal | 2,5 g | meia colher (chá) |
| Cebola (picada) | 50 g | meia unidade pequenna |
| Mostarda | 34 g | 2 colheres (sopa) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 7,5 g | 1 e meia colher (chá) |
| Molho inglês | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 100 ml | meia xícara |
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 7,5 g | 1 e meia colher (chá) |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 54 g | 3 colheres (sopa) |
| Suco de limão | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Maionese | 400 g | 2 xícaras de |
Modo de preparo:
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Picles (fatiado) | 72 g | 100,00% | R$ R$ 0,83 | ||||
| Vinagre branco | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Açúcar | 16 g | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Cebola (picada) | 50 g | 90,10% | R$ R$ 0,14 | ||||
| Mostarda | 34 g | 100,00% | R$ R$ 0,40 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alho | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,19 | ||||
| Molho inglês | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® | 100 ml | 100,00% | R$ R$ 3,03 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Vermelho | 7,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,19 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 54 g | 100,00% | R$ R$ 0,32 | ||||
| Suco de limão | 30 ml | 44,20% | R$ R$ 0,06 | ||||
| Maionese | 400 g | 100,00% | R$ R$ 2,78 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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