| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite | 400 ml | 2 xícaras (chá) |
| Suco de limão | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Lula (limpa, cortada em anéis) | 1 kg | - |
| Caldo SAZÓN® Profissional para Frutos do Mar | 20 g | 4 colheres (chá) |
| Farinha de trigo | 110 g | 1 xícara (chá) |
| Fubá | ´130 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque o leite e o suco de limão, e misture. Junte a lula, feche com plástico-filme e leve à geladeira, por 12 horas, para tomar gosto.
2. Retire a lula da marinada, escorra e transfira para outro bowl grande. Acrescente o Caldo SAZÓN® Profissional à lula e misture. Reserve.
3. Em um saco plástico para alimentação, adicione a farinha de trigo e o fubá, e misture. Junte a lula temperada e misture bem, chacoalhando o saco plástico, até a farinha aderir aos anéis de lula.
4. Retire os anéis de lula do saco plástico, remova o excesso de farinha e frite em imersão, em óleo quente, aos poucos, por cerca de 1 minuto, ou até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
A marinada de leite com suco de limão ajuda a amaciar os anéis de lula mais grossos.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite | 400 ml | 100,00% | R$ R$ 1,39 | ||||
| Suco de limão | 30 ml | 44,20% | R$ R$ 0,06 | ||||
| Lula (limpa, cortada em anéis) | 1 kg | 86,20% | R$ R$ 51,63 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional para Frutos do Mar | 20 g | 100,00% | R$ R$ 0,22 | ||||
| Farinha de trigo | 110 g | 100,00% | R$ R$ 0,37 | ||||
| Fubá | ´130 g | 100,00% | R$ 0,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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