| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | - |
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 45 g | 4 e meia colheres (sopa) |
| Suco de limão tahiti | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Canela (em pó) | 1,5 g | meia colher (chá) |
| Pimenta síria em pó | 3 g | meia colher (chá) |
| Folhas de hortelã (bem picadas) | 2 g | 12 unidades |
Modo de preparo:
1. Em um bowl grande, coloque a carne moída, o Creme de Cebola Ajinomoto®, o suco de limão, o Azeite TERRANO™, a canela, a pimenta e a hortelã, e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Molde 11 bastões de aproximadamente 15 cm de comprimento em palitos de churrasco.
3. Coloque as kaftas em uma assadeira e asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, virando na metade do tempo. Retire do forno e sirva em seguida.
1. Hidrate os palitos de churrasco por 10 minutos antes de montar as kaftas. 2. Se preferir, frite as kaftas aos poucos, em frigideira untada, em fogo médio, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. 3. Substitua a pimenta síria pela pimenta-do-reino.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 87,70% | R$ R$ 17,54 | ||||
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 45 g | 100,00% | R$ R$ 0,97 | ||||
| Suco de limão tahiti | 30 ml | 44,20% | R$ R$ 0,06 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 1,42 | ||||
| Canela (em pó) | 1,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,04 | ||||
| Pimenta síria em pó | 3 g | 100,00% | R$ R$ 0,03 | ||||
| Folhas de hortelã (bem picadas) | 2 g | 73,50% | R$ R$ 0,03 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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