Molho
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Vinagre de arroz | 15 ml | 1 colher (sopa) |
| Suco de limão | 15 ml | 1 colher (sopa) |
| Alho (picado) | 3 g | 1 dente |
| Pimenta dedo de moça (sem sementes, picada) | 1 g | meia unidade pequena |
| Gengibre (ralado) | 2,5 g | meia colher (chá) |
| Óleo de gergelim (torrado) | 2,5 ml | meia colher (chá) |
Gyoza
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Óleo de soja | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Gyoza de Porco Ajinomoto® | 400 g | 20 unidades |
| Cebolinha-verde (picada) | 20 g | meia xícara de chá |
Modo de preparo:
1. Prepare o molho: em um bowl médio, coloque o Molho Shoyu Profissional SATIS!®, o vinagre, o suco de limão, o alho, a pimenta, o gengibre e o óleo de gergelim, misture e reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha metade dos gyozas e frite por 5 minutos, ou até dourar todos os lados. Retire do fogo e repita o processo com o restante do óleo e dos guiozas.
3. Salpique a cebolinha e sirva em seguida acompanhado do molho.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 0,38 | ||||
| Vinagre de arroz | 15 ml | 100,00% | R$ R$ 0,08 | ||||
| Suco de limão | 15 ml | 44,20% | R$ R$ 0,03 | ||||
| Alho (picado) | 3 g | 92,60% | R$ R$ 0,05 | ||||
| Pimenta dedo de moça (sem sementes, picada) | 1 g | 95,20% | R$ R$ 0,03 | ||||
| Gengibre (ralado) | 2,5 g | 90,10% | R$ R$ 0,02 | ||||
| Óleo de gergelim (torrado) | 2,5 ml | 100,00% | R$ R$ 0,08 | ||||
| Óleo de soja | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,13 | ||||
| Gyoza de Porco Ajinomoto® | 400 g | 100,00% | R$ R$ 6,00 | ||||
| Cebolinha-verde (picada) | 20 g | 84,70% | R$ R$ 0,11 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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