| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Óleo | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Acém (em cubos) | 1,5 kg | - |
| Alho (picado) | 9 g | 3 dentes |
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 30 g | 1 e meia colher (sopa) |
| Louro | 2 un | 2 folhas |
| Água | 1 l | - |
| Cenoura (em rodelas finas) | 240 g | 2 unidades pequenas |
| Vagem (em pedaços) | 200 g | 2 xícaras (chá) |
| Batata (em cubos) | 400 g | 2 unidades médias |
Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite, aos poucos, por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho e frite por mais 1 minuto, ou até dourar levemente. Adicione o Caldo SAZÓN® Profissional, o louro e a água, e cozinhe em fogo médio, após o início da fervura, por 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
2. Junte a cenoura e cozinhe por mais 2 minutos na pressão, ou até que estejam “al dente”. Adicione a vagem e a batata, e deixe cozinhar por mais 1 minuto na pressão, ou até que todos os vegetais estejam macios.
3. Retire do fogo e sirva em seguida.
Utilize os vegetais de sua preferência (couve, repolho, mandioca, etc.).
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Óleo | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 0,19 | ||||
| Acém (em cubos) | 1,5 kg | 85,50% | R$ R$ 23,09 | ||||
| Alho (picado) | 9 g | 92,60% | R$ R$ 0,15 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Carne | 30 g | 100,00% | R$ R$ 0,30 | ||||
| Louro | 2 un | 100,00% | R$ R$ 90,94 | ||||
| Água | 1 l | 100,00% | R$ R$ 1,99 | ||||
| Cenoura (em rodelas finas) | 240 g | 86,20% | R$ R$ 0,65 | ||||
| Vagem (em pedaços) | 200 g | 79,40% | R$ R$ 1,00 | ||||
| Batata (em cubos) | 400 g | 94,30% | R$ R$ 1,14 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
