| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Gergelim preto | 240 g | 2 xícaras (chá) |
| Gergelim branco | 240 g | 2 xícaras (chá) |
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Saquê culinário | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| HONDASHI® Profissional | 26 g | 2 colheres (sopa) |
| Alga nori (picada) | 27 g | 10 folhas |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, coloque os gergelins e leve ao fogo baixo por 1 minuto, mexendo de vez em quando, ou até o gergelim branco começar a dourar.
2. Junte o SATIS!®, previamente misturado ao saquê, mexa e cozinhe por mais 1 minuto, ou até o líquido secar totalmente.
3. Adicione o HONDASHI® Profissional e a alga “nori”, e misture delicadamente por mais 1 minuto, ou até a alga ficar crocante.
4. Retire do fogo e reserve por 10 minutos, ou até esfriar. Sirva em seguida com arroz japonês cozido.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gergelim preto | 240 g | 100,00% | R$ R$ 5,10 | ||||
| Gergelim branco | 240 g | 100,00% | R$ R$ 4,50 | ||||
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Saquê culinário | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,54 | ||||
| HONDASHI® Profissional | 26 g | 100,00% | R$ R$ 1,57 | ||||
| Alga nori (picada) | 27 g | 100,00% | R$ R$ 12,15 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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