| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Água | 800 ml | 4 xícaras (chá) |
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 200 g | 2 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo | 220 g | 2 xícaras (chá) |
| Amido de milho | 24 g | 3 colheres (sopa) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Sal | 1,2 g | 3 pitadas |
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte o Purê de Batatas Ajinomoto®, a farinha de trigo, o amido, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, e mexa vigorosamente por 5 minutos, ou até que a massa desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso e grande (cerca de 2 cm de diâmetro). Com cuidado, pingue a massa em tiras diretamente sobre o óleo quente, e frite por cerca de 5 minutos, ou até dourar. Escorra, reserve por 5 minutos para firmar a textura e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Água | 800 ml | 100,00% | R$ R$ 1,59 | ||||
| Purê de batatas AJINOMOTO® | 200 g | 100,00% | R$ R$ 5,70 | ||||
| Farinha de trigo | 220 g | 100,00% | R$ R$ 0,74 | ||||
| Amido de milho | 24 g | 100,00% | R$ R$ 0,26 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Amarelo | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Sal | 1,2 g | 100,00% | R$ R$ 0,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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