Fettuccine com abóbora, parmesão e alecrim
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Manteiga sem sal (em ponto de pomada) | 100 g | meia xícara (chá) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Sal | 5 g | 1 colher (chá) |
| Abóbora japonesa (com casca, sem sementes, cortada em tiras finas) | 300 g | - |
| Macarrão tipo fettuccine (cozido "al dente") | 500 g | 1 pacote |
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl pequeno, coloque a manteiga, o Tempero SAZÓN® Profissional e o sal, misture e reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque uma colher de sopa da manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Frite as fatias de abóbora aos poucos, colocando mais manteiga, se necessário, por 1 minuto de cada lado ou até dourar. Reserve-as dispostas em uma GN.
3. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante e leve ao fogo médio para derreter. Junte o fettuccine, a abóbora e o parmesão. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Manteiga sem sal (em ponto de pomada) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 2,02 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Abóbora japonesa (com casca, sem sementes, cortada em tiras finas) | 300 g | 81,97% | R$ R$ 1,23 | ||||
| Macarrão tipo fettuccine (cozido "al dente") | 500 g | 100,00% | R$ R$ 3,74 | ||||
| Queijo parmesão (ralado) | 100 g | 100,00% | R$ R$ 4,40 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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