| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 2 colheres (sopa) |
| Linguiça calabresa (em cubos pequenos) | 130 g | 1 gomo médio |
| Manteiga sem sal | 100 g | meia xícara (chá) |
| Cebola (cortada em tiras finas - julienne) | 300 g | 2 unidades médias |
| Damasco (cubos pequenos) | 44 g | 4 colheres (sopa) |
| Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Farinha de mandioca flocada biju | 450 g | 3 xícaras (chá) |
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, coloquee o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 3 minutos, ou até dourar levemente. Abaixe o fogo, junte a manteiga e a cebola e mexa por 15 minutos, ou até a cebola caramelizar. Acrescente o damasco e mexa por mais 2 minutos, ou até misturar com os demais ingredientes.
2. Adicione a farinha de mandioca e mexa por mais 5 minutos, ou até a farinha torrar levemente. Junte a cebolinha-verde e mexa por mais 1 minuto. Retire do fogo e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 30 ml | 100,00% | R$ R$ 0,94 | ||||
| Linguiça calabresa (em cubos pequenos) | 130 g | 100,00% | R$ R$ 2,01 | ||||
| Manteiga sem sal | 100 g | 100,00% | R$ R$ 2,02 | ||||
| Cebola (cortada em tiras finas - julienne) | 300 g | 65,36% | R$ R$ 0,49 | ||||
| Damasco (cubos pequenos) | 44 g | 100,00% | R$ R$ 3,92 | ||||
| Tempero SAZÓN® Profissional Alecrim | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,25 | ||||
| Farinha de mandioca flocada biju | 450 g | 100,00% | R$ R$ 3,82 | ||||
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 84,70% | R$ R$ 0,05 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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