| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Batata (cozida e espremida) | 1 kg | 10 unidades |
| Queijo parmesão (ralado) | 150 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Farinha de trigo | 165 g | 1 xícara e meia (chá) |
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a batata e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o parmesão, a farinha de trigo, e misture por 6 minutos, ou até formar uma massa que solte da panela. Retire do fogo, despeje em um bowl, cubra e leve à geladeira por 40 minutos ou até esfriar.
2. Modele a massa em forma de croquete, empane com a Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® e frite-os em imersão, no óleo quente (180 graus), por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.
Se desejar, recheie com queijo ou recheio de sua preferência.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Batata (cozida e espremida) | 1 kg | 94,30% | R$ R$ 2,86 | ||||
| Queijo parmesão (ralado) | 150 g | 100,00% | R$ R$ 6,60 | ||||
| Farinha de trigo | 165 g | 100,00% | R$ R$ 0,55 | ||||
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 20 porções% | R$ 0,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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