| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Óleo | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | - |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Cenoura (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Batata (picada) | 200 g | 1 unidade média |
| Alho (picado) | 16 g | 4 dentes |
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Água | 300 ml | 1 e meia xícara (chá) |
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 200 g | 1 xícara (chá) |
| Milho em conserva (escorrido) | 200 g | 1 lata |
| Salsa (picada) | 10 g | 2 colheres de sopa |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne dourar e o líquido formado secar. Acrescente a cebola, a cenoura, a batata e o alho e refogue por 2 minutos.
2. Abaixe o fogo, adicione o SATIS!®, Extrato de tomate Ajinomoto® e a água e cozinhe com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o caldo engrossar. Junte o milho e a ervilha, misture delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Óleo | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 0,19 | ||||
| Patinho bovino (moído) | 1 kg | 87,70% | R$ R$ 17,54 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ R$ 0,42 | ||||
| Cenoura (picada) | 150 g | 80,00% | R$ R$ 0,38 | ||||
| Batata (picada) | 200 g | 100,00% | R$ R$ 2,80 | ||||
| Alho (picado) | 16 g | 92,60% | R$ R$ 0,27 | ||||
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 0,51 | ||||
| Água | 300 ml | 100,00% | R$ R$ 0,60 | ||||
| Extrato de tomate Ajinomoto® | 200 g | 100,00% | R$ R$ 1,19 | ||||
| Milho em conserva (escorrido) | 200 g | 100,00% | R$ R$ 1,31 | ||||
| Salsa (picada) | 10 g | 69,40% | R$ R$ 0,50 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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