Carne com shoyu, gengibre e cebolinha
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Alcatra bovina (cortada em iscas) | 2 kg | - |
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 100 ml | meia xícara (chá) |
| Óleo | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Gengibre (ralado) | 40 g | 2 e meia colheres (sopa) |
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | meia xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl médio, coloque a carne e o Molho Shoyu SATIS!® Profissional, e misture. Cubra com plástico-filme e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
2. Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne aos poucos, repondo com o restante do óleo quando necessário, e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente o gengibre, misture e retire do fogo.
3. Decore com a cebolinha e sirva em seguida.
Se preferir, assim que fritar a carne, acrescente 100 g de cebola cortada em rodelas finas.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alcatra bovina (cortada em iscas) | 2 kg | 86,20% | R$ R$ 56,89 | ||||
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 100 ml | 100,00% | R$ R$ 0,84 | ||||
| Óleo | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 0,26 | ||||
| Gengibre (ralado) | 40 g | 90,10% | R$ R$ 0,26 | ||||
| Cebolinha-verde (cortada em rodelas) | 20 g | 84,70% | R$ R$ 0,11 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
