Camarão com brócolis ao molho asiático
| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Camarão médio (limpo) | 700 g | 3 xícaras (chá) |
| Sal | 2,5 g | Meia colher (chá) |
| Páprica doce | 3 g | 1 colher (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Brócolis japonês (cortado em floretes) | 700 g | 2 maços pequenos |
| Molho Barbecue Menu Asiático SATIS!® | 100 g | 5 colheres (sopa) |
| Água | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl médio, coloque camarão, o sal e a páprica, e misture. Cubra com plástico-filme e deixe na geladeira por 30 minutos para tomar gosto.
2. Em uma wok, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os floretes de brócolis e frite por 5 minutos, mexendo constantemente, até tostarem levemente e ficarem “al dente”. Retire do fogo e reserve.
3. Na mesma wok, coloque o Azeite TERRANO® restante e grelhe os camarões por 1 minuto de cada lado, ou até mudarem de cor. Retorne os floretes de brócolis e acrescente o SATIS!® BBQ Menu Asiático, previamente misturado com a água. Misture bem e cozinhe por 2 minutos, ou até aquecer. Retire do fogo e sirva em seguida.
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Camarão médio (limpo) | 700 g | 36,40% | R$ R$ 9,98 | ||||
| Sal | 2,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Páprica doce | 3 g | 100,00% | R$ R$ 0,06 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 1,42 | ||||
| Brócolis japonês (cortado em floretes) | 700 g | 39,10% | R$ R$ 0,83 | ||||
| Molho Barbecue Menu Asiático SATIS!® | 100 g | 100,00% | R$ R$ 5,00 | ||||
| Água | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 0,12 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
