| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Leite | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Água | 200 ml | 1 xícara (chá) |
| Manteiga sem sal | 60 g | 4 colheres (sopa) |
| Óleo | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Caldo SAZÓN® Profissional Legumes | 10 g | 2 colheres (chá) |
| Farinha de trigo | 110 g | 1 xícara (chá) |
| Fubá | 195 g | 1 e meia xícara (chá) |
| Ovo | 150 g | 3 unidades |
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o leite, a água, a manteiga, o óleo e o Caldo SAZÓN® Profissional e leve ao fogo alto por 5 minutos, ou até ferver.
2. Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo e 1 xícara (chá) do fubá. Com uma espátula, mexa por 3 minutos ou até formar uma massa homogênea. Volte a panela para o fogo médio e mexa por mais 5 minutos, ou até as farinhas cozinharem levemente.
3. Passe a massa para um bowl grande e mexa por 15 minutos, ou até esfriar. Acrescente os ovos e misture por mais 5 minutos ou até ficar uma mistura homogênea.
4. Divida a massa em bolinhas de 20 g e passe no restante do fubá. Disponha em uma GN untada com manteiga e fubá e leve ao forno alto preaquecido (200 graus) por 20 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leite | 200 ml | 100,00% | R$ R$ 0,69 | ||||
| Água | 200 ml | 100,00% | R$ R$ 0,40 | ||||
| Manteiga sem sal | 60 g | 100,00% | R$ R$ 1,21 | ||||
| Óleo | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 0,26 | ||||
| Caldo SAZÓN® Profissional Legumes | 10 g | 100,00% | R$ R$ 0,10 | ||||
| Farinha de trigo | 110 g | 100,00% | R$ R$ 0,37 | ||||
| Fubá | 195 g | 100,00% | R$ R$ 0,52 | ||||
| Ovo | 150 g | 100,00% | R$ R$ 0,77 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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