| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Linguiça toscana | 1,5 kg | - |
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 40 g | 4 colheres (sopa) |
| Pimenta-do-reino preta (moída) | 1,5 g | meia colher (chá) |
| Salsa (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
| Farinha de trigo | 110 g | 1 xícara (chá) |
| Ovo (cozido) | 500 g | 10 unidades |
| Farinha para empanar (panko) | 360 g | 3 xícaras (chá) |
Modo de preparo:
1. Remova a tripa da linguiça e transfira a massa de carne para um bowl grande. Junte o Creme de Cebola Ajinomoto®, a pimenta-do-reino e a salsa, e misture por 3 minutos, ou até formar uma massa homogênea. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Passe o ovo cozido pela farinha de trigo e envolva com a massa de carne reservada. Empane o bolovo com a farinha panko e frite em imersão, em óleo médio, por 5 minutos, ou até dourar. Escorra e sirva em seguida.
Sirva o bolovo inglês com o molho de sua preferência.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Linguiça toscana | 1,5 kg | 100,00% | R$ R$ 25,19 | ||||
| Creme de Cebola AJINOMOTO® | 40 g | 100,00% | R$ R$ 0,86 | ||||
| Pimenta-do-reino preta (moída) | 1,5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Salsa (picada) | 10 g | 69,40% | R$ R$ 0,50 | ||||
| Farinha de trigo | 110 g | 100,00% | R$ R$ 0,37 | ||||
| Ovo (cozido) | 500 g | 100,00% | R$ R$ 2,57 | ||||
| Farinha para empanar (panko) | 360 g | 100,00% | R$ R$ 5,22 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
Receitas em destaque
-
Saladas e Entradas
Salada da estação
Confira a receita -
Acompanhamentos
Farofa natalina
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz carreteiro
Confira a receita -
Petiscos
Anéis de cebola empanados
Confira a receita -
Acompanhamentos
Arroz branco
Confira a receita -
Acompanhamentos
Almôndegas de tilápia (Saint Peter)
Confira a receita -
Acompanhamentos
Agliatta (molho de alho)
Confira a receita -
Confira diversas receitas que preparamos junto com nossos clientes e parceiros.
Ver todas as receitas
Nossos Produtos
Grande variedade de produtos desenvolvidos para uso profissional.
Conheça mais sobre os produtos Ajinomoto Food Service.
