| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 4 colheres (sopa) |
| Peito de frango (cortado em cubos) | 400 g | 1 unidade média |
| Cebola (picada) | 150 g | 1 unidade média |
| Camarão cinza (grande e limpo) | 400 g | 20 unidades |
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 60 ml | meia xícara (chá) |
| Gengibre (ralado) | 5 g | 1 colher (chá) |
| Ervilha (congelada) | 90 g | 1 xícara (chá) |
| Curry amarelo (em pó) | 5 g | 2 colheres (chá) |
| Arroz (cozido) | 450 g | 3 xícaras (chá) |
| Coco seco (ralado) | 300 g | 2 xícaras (chá) |
| Castanha-de-caju (torrada e picada) | 120 g | 1 xícara (chá) |
| Coentro (picado) | 5 g | 1 colher (sopa) |
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 2 colheres (sopa) |
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o camarão e cozinhe por 5 minutos, ou até mudar de cor. Retire o e reserve aquecido. Acrescente o frango e a cebola e refogue por mais 5 minutos, ou até que fique dourado.
2. Adicione o SATIS!®, o gengibre, a ervilha, o curry, o arroz, o coco, a castanha, o coentro, a cebolinha-verde e misture até que fique homogêneo.
3. Retire do fogo e sirva com o camarão reservado.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 1,89 | ||||
| Peito de frango (cortado em cubos) | 400 g | 71,90% | R$ R$ 3,27 | ||||
| Cebola (picada) | 150 g | 90,10% | R$ R$ 0,42 | ||||
| Camarão cinza (grande e limpo) | 400 g | 100,00% | R$ R$ 48,00 | ||||
| Molho Shoyu SATIS!® Profissional | 60 ml | 100,00% | R$ R$ 0,51 | ||||
| Gengibre (ralado) | 5 g | 90,10% | R$ R$ 0,03 | ||||
| Ervilha (congelada) | 90 g | 95,20% | R$ R$ 0,69 | ||||
| Curry amarelo (em pó) | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,08 | ||||
| Arroz (cozido) | 450 g | 100,00% | R$ R$ 1,49 | ||||
| Coco seco (ralado) | 300 g | 100,00% | R$ R$ 9,75 | ||||
| Castanha-de-caju (torrada e picada) | 120 g | 100,00% | R$ R$ 2,90 | ||||
| Coentro (picado) | 5 g | 79,40% | R$ R$ 0,16 | ||||
| Cebolinha-verde (picada) | 10 g | 84,70% | R$ R$ 0,05 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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