| Ingredientes: | Peso: | Medida Caseira: |
|---|---|---|
| Abobrinha (cortada em rodelas finas) | 1 kg | 0 |
| Sal | 5 g | 1 colher de (chá) |
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 3 colheres (sopa) |
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 1 xícara (chá) |
Modo de preparo:
1. Em um bowl médio coloque as abobrinhas, junte o sal e mexa. Transfira para uma peneira, apoie sobre um bowl, cubra com filme-plástico e deixe por 20 minutos para escorrer o excesso de água.
2. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e grelhe por 1 minuto de cada lado, ou até dourar levemente. Retire do fogo e empane com a Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto®.
3. Transfira para uma GN e asse em forno alto (200 graus), preaquecido, por 7 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Produtos utilizados
| Ingredientes | Quantidade | Preço Bruto (KG ou Litro) |
% de Rendimento | Custo | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Abobrinha (cortada em rodelas finas) | 1 kg | 79,40% | R$ R$ 2,06 | ||||
| Sal | 5 g | 100,00% | R$ R$ 0,01 | ||||
| Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® | 45 ml | 100,00% | R$ R$ 1,42 | ||||
| Mistura Completa para Milanesa Ajinomoto® | 100 g | 20 porções% | R$ 0,00 | ||||
| Custo Total dos Insumos: R$19,90* | |||||||
* Estes preços/valores podem sofrer alterações de acordo com cada região do país. Atualizado em 02.02.2019
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