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Sardela

26/02/2018 • 08:40 AM
1 voto
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Pimentão vermelho picado 570 g 3 unidades grandes
EXTRATO DE TOMATE AJINOMOTO® 200 g 1 xícara (chá)
Água 100 ml meia xícara (chá)
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 100 ml meia xícara (chá)
Alho picado 9 g 3 dentes
Pimenta calabresa 0,2 g 1 pitada
Orégano 1,5 g 1 colher (sopa)
HONDASHI® Profissional 13 g 1 colher (sopa)
Sal 0,4 g 1 pitada
Modo de preparo:

1. No copo do liquidificador, coloque os pimentões, o Extrato de Tomate Ajinomoto® e a água, e bata por 3 minutos em velocidade média, ou até triturar bem.

2. Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até ficar levemente dourado. Acrescente o molho batido, a pimenta calabresa e o orégano, e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada, mexendo ocasionalmente.

3. Quando começar a soltar do fundo da panela, mexa constantemente, e adicione o HONDASHI® Profissional e o sal. Mexa por mais 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dica: sirva com torradas ou pão italiano e um fio de Azeite Extra Virgem TERRANO®.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 00:40:00

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