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Salada de folhas, figo e nozes com molho de gorgonzola

22/12/2017 • 09:13 AM
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Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Leite 200 ml 1 xícara (chá)
Molho Branco Bechamel AJINOMOTO® 20 g 2 colheres (sopa)
Queijo gorgonzola picado 100 g 1 xícara (chá)
Folhas de rúcula 160 g 1 maço
Folhas de alface roxa 135 g 1 maço
Folhas de alface americana 150 g 1 pé pequeno
Figo em calda, cortado em 4 gomos 280 g 8 unidades
Nozes picadas grosseiramente 100 g 1 xícara (chá)
Modo de preparo:

1. Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque 150 ml do leite e leve ao fogo alto até ferver. Enquanto isso, em um bowl pequeno, misture o restante do leite com o Molho Branco Bechamel Ajinomoto® e junte ao leite fervido previamente, mexendo sem parar até encorpar. Acrescente o queijo gorgonzola e mexa por 5 minutos, ou até obter um creme liso. Retire do fogo, cubra e deixe esfriar.

2. Em um bowl grande, coloque a folhas, espalhe os figos e salpique as nozes trituradas. Regue com o molho e sirva em seguida.

Dica: se desejar, substitua o figo em calda por figo fresco.

Rendimento: 10 porções.

Tempo de preparo: 00:15:00

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