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Hambúrguer caseiro

13/11/2017 • 14:07 PM
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Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
fraldinha bovina em peça, moída 1,5 kg -
AJI-SAL® Profissional 15 g 3 colheres (chá)
Pimenta-do-reino preta moída 1,5 g meia colher (chá)
Óleo 45 ml 3 colheres (sopa)
Modo de preparo:

1. Em um bowl grande, coloque a fraldinha moída, junte o AJI-SAL® Profissional e a pimenta-do-reino, e misture.

2. Divida em 12 partes iguais e modele cada uma delas no formato de hambúrguer.

3. Em uma frigideira grande ou chapa, coloque um fio do óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Frite os hambúrgueres, aos poucos, por cerca de 5 minutos cada lado, repondo o óleo quando necessário. Sirva em seguida.

Dica: substitua a fraldinha por paleta, capa de filé ou peito bovino. 



Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 00:30:00

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