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Couscus Marroquino com Camarão e Banana-da-terra

05/11/2018 • 16:16 PM
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Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Cuscuz marroquino 500 g 1 embalagem
Leite de coco 200 ml 1 xícara (chá)
Caldo SAZÓN® Profissional para Frutos do Mar 20 g 4 colheres (chá)
Água fervente 500 ml 2 e meia xícaras (chá)
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® 30 ml 2 colheres (sopa)
Banana-da-terra cortada em rodelas 400 g 3 unidades médias
Cebola picada 75 g meia unidade média
Camarão-cinza pequeno limpo 200 g 1 xícara (chá)
Salsa picada 15 g 3 colheres (sopa)
Modo de preparo:

1. Em um bowl grande, coloque o cuscuz, o leite de coco, o Caldo SAZÓN® Profissional e a água fervente. Cubra com plástico-filme e deixe hidratar por 5 minutos, ou até absorver todo o líquido. Solte com um garfo e reserve.

2. Em uma panela média, coloque meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a banana, e grelhe por 1 minuto de cada lado, ou até dourar. Retire da panela e reserve.

3. Na mesma panela, acrescente o Azeite TERRANO® restante, adicione a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar macia. Junte o camarão, e refogue por mais 2 minutos, ou até mudar de cor.

4. Acrescente o cuscuz hidratado, a banana reservada e a salsa, e misture delicadamente. Retire do fogo e sirva em seguida.


Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 00:30:00

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