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Batata Laminada

04/04/2018 • 14:11 PM
1 voto
Ingredientes: Peso: Medida Caseira:
Batata 2 kg 10 unidades médias
Manteiga sem sal derretida 45 g 3 colheres (sopa)
TEMPERO SAZÓN® PROFISSIONAL ALECRIM 10 g 2 colheres (chá)
Pimenta-do-reino preta moída 0,2 g meia colher (chá)
Queijo tipo parmesão ralado 16 g 2 colheres (sopa)
Farinha de rosca 10 g 1 colher (sopa)
Modo de preparo:

1. Fatie as batatas em intervalos de 3 mm de espessura, tomando o cuidado para não cortar as fatias até o final, pois elas devem ficar presas pela parte inferior.

2. Disponha as batatas em uma GN, regue-as com metade da manteiga e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue-as com a manteiga restante, polvilhe com o Tempero SAZÓN® Profissional, a pimenta, o queijo ralado e a farinha de rosca. Retorne ao forno e asse por mais 20 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

1. Para manter um padrão nos cortes, coloque dois palitos de churrasco ao lado de cada batata, no sentido do comprimento, e fatie. Os palitos impedirão que a faca corte até o final.

2. Para as batatas não ficarem escuras enquanto não vão para o forno, mantenha-as em um bowl com água.


Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 01:00:00

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